香菇肉末豆腐盖浇饭的做法 香菇肉末豆腐盖浇饭怎么做

“肉末豆腐很下饭。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇肉末豆腐盖浇饭的做法步骤

• 1、准备好材料。

• 2、豆腐切块放淡盐水中浸泡十分钟。

• 3、香菇切丁，葱姜辣椒切末。

• 4、热锅凉油，放入肉末煸炒。

• 5、煸炒至肉末变色，烹入料酒炒匀，放入豆瓣酱、葱姜末辣椒、香菇炒出香味。

• 6、加入蚝油、酱油、和少许白糖。

• 7、炒匀后加入豆腐块加入半碗水大火烧沸改中小火焖几分钟。

• 8、焖至汤汁减少用水淀粉勾芡。

• 9、汤汁收浓关火撒上葱花。

• 10、盘中盛入米饭，浇上香菇豆腐就可以了。