牛肉土豆盖浇饭的做法 牛肉土豆盖浇饭怎么做

“在外面店里一份要十几块钱在家做十几块钱可以吃一大家子，很简单很容易上手的一款，基本上只要不是手残党都会做。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

牛肉土豆盖浇饭的做法步骤

• 1、牛肉买回家后腌制（糖、醋、盐、酱油、胡椒粉、米酒、地瓜淀粉——以上调料适量）半小时以上。把腌制好的牛肉切丁。

• 2、土豆滚刀切块，备用。

• 3、炒锅放油［本次用了黄油，比较香。用花生油、调和油也都可以］，放入牛肉丁翻炒。这里我是使用小火。

• 4、加入土豆块翻炒。

• 5、改中火，翻炒。

• 6、加入适量的清水，中火炖煮。

• 7、炖煮十分钟左右［视食材大小］，等汁收得差不多时加入适量酱油调味调色。

• 8、起锅装盘。

• 9、把米饭盛好。

• 10、在上面浇上牛肉土豆，放上煎好的荷包蛋。依个人喜好，也可浇上番茄酱或是胡椒酱。

• 11、做起来的话也可以根据个人喜好加上其它食材。食材换一下就可以变成其它款的盖浇饭🍛了，比如青椒肉丝、豆芽肉丝、玉米胡萝卜等等。

• 12、备了果醋蘸料。

• 13、也可以做拌饭。

小窍门

中餐其实做起来真的很快，调料使用上基本上都是依个人喜好的口味，所以量上基本上都是说“适量”。😸。