山药咖喱盖浇饭的做法 山药咖喱盖浇饭怎么做

“孩子特别爱吃土豆咖喱盖浇饭，昨晚又嚷着要吃，家里没土豆了，我又懒得出去买，于是用家里现成的山药替代了土豆，一样好吃。”

食材明细

• 咖喱 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药咖喱盖浇饭的做法步骤

• 1、这个山药是我三姨家种的，别看长得不好看，很是绵糯。山药去皮洗净。

• 2、胡萝卜去皮，和山药，黄瓜分别切丁。

• 3、剩米饭一碗，咖喱(微辣)两大块。

• 4、锅里注油烧热，下胡萝卜和山药。

• 5、翻炒一两分钟。

• 6、加水没过食材，烧开后转中火慢煮。

• 7、待山药熟了时加入黄瓜和咖喱，转中小火。

• 8、煮至咖喱融化，中途要不时搅拌，防止咖喱糊底。煮至汤汁浓稠即可。

• 9、煮咖喱时将米饭微波加热，然后倒扣于盘中。

• 10、浇上咖喱即可。

• 11、拌匀，孩子喜欢吃这样汤汁多点的咖喱盖浇饭，每次都能吃一盘。