软式法国面包的做法 法棍变软了--软式法国面包 软式法国面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

软式法国面包的做法步骤

• 1、干材料先混合。

• 2、后油法将所有材料混合揉至完全阶段。

• 3、第一次发酵至2.5倍大。

• 4、排气分割松弛15分钟。

• 5、取一个面团擀成长舌状。

• 6、折三折后。

• 7、反面再擀成长舌状。

• 8、从一侧卷起来。

• 9、整型成橄榄状。

• 10、放在烤盘上最后发酵。

• 11、表面喷水划几刀，刷上蛋奶汁（觉得这样烤出来漂亮又有奶香）放进预热过的烤箱中180度18分钟左右。

• 12、OK。。。