肉末蒸蛋羹的做法 肉末蒸蛋羹怎么做

“多加一步，蛋羹更好吃。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末蒸蛋羹的做法步骤

• 1、鸡蛋打入碗中，搅散。

• 2、加入鸡蛋重量1.5倍的温水拌匀。

• 3、过滤一次后加盖保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔，蒸锅上汽后大火蒸10分钟。

• 4、鸡胸肉，泡发的干香菇，胡萝卜，蒜和小葱分别切末。

• 5、锅中加入植物油，炒香蒜末后加入肉末翻炒。

• 6、肉末完全变色后加入胡萝卜末和香菇末炒匀。

• 7、加入酱油炒香后加入适量清水煮开收汁，浇在蛋羹上，撒葱花即可。