健康炝拌莴苣叶怎么做好吃又简单
莴苣是种营养丰富的植物，含有较多的无机盐和维生素，其中的铁比较容易被人吸收，具有促进肠胃蠕动，提高食欲的功效。莴苣是个好东西，所以餐桌上常常能看到它的存在。炝拌莴苣叶是道比较清淡，做法也方便的菜，莴苣没有怎么煮，能够较大程度保留它的营养成分。
主料
莴苣 ：1把辅料
小红椒 ：3个蒜瓣 ：3瓣
食用油 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
把莴苣叶洗净凉干水分，小红椒和蒜瓣准备好。
蒜臼子里加适量盐，放入蒜瓣捣成蒜泥。
把蒜泥放到小碗里加入适量味极鲜、醋调均匀；把小红椒切成小段。
莴苣叶子切成段，把调好的蒜泥倒上面。
锅里倒入食用油，放适量花椒小火炸出香味后把花椒拨出来。
放入小红椒炒一会。
把熟油和小红椒倒在蒜泥上，吃的时候拌均匀就好了。
