猪蹄花卷的做法 猪蹄花卷怎么做

“一个有内涵的猪蹄，做了才知道有多么多么好吃”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪蹄花卷的做法步骤

• 1、食材备好

• 2、面粉加白糖酵母粉用温热水和成面团揉光饧发30分钟

• 3、把肉剁成细细的肉泥

• 4、加调味品拌好肉馅，等面团发酵后就可以做猪蹄花卷了

• 5、发好的面团取出排气揉光

• 6、分成小份擀成圆片有2-3个包子皮厚度

• 7、放一层肉馅

• 8、对折成半月形

• 9、再对折成扇形

• 10、在三角的部位竖的切一刀形成猪蹄的两个脚趾

• 11、上半部分翻到后面就好了一个猪蹄花卷

• 12、照此做好其它猪蹄花卷

• 13、放入开水锅里大火蒸20分钟，焖3分钟出锅

• 14、好吃

小窍门

肉馅剁的越细越好，蒸好后不要急着打开锅，不然会塌陷