黄豆花生炖猪蹄的做法 黄豆花生炖猪蹄怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黄豆花生炖猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄提前浸泡一小时，泡出血水。黄豆花生提前泡发半小时左右。

• 2、冷水下锅，放入猪蹄，准备焯水备用。

• 3、焯水后，另起一锅水，放入泡好的黄豆花生和姜块。

• 4、大火烧开水，转小火，炖煮一小时左右。

• 5、关火，调入适量盐即可。

小窍门

暖心提示:猪蹄刚炖软即可，不要炖得太烂了（脱骨状），这样汤汁浑浊，肉吃起来的口感就不爽口了。