茼蒿猪肉馅水饺的做法 茼蒿猪肉馅水饺怎么做

“又吃饺子，茼蒿馅的，水灵灵、香喷喷。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

茼蒿猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、先和面。喜欢吃筋道的凉水和面；喜欢软些的用温水和面。活好面团放一旁醒着。

• 2、茼蒿摘好、洗净。放一旁沥水。

• 3、猪肉是后丘肉，自己用绞肉机绞好的。放适量葱、姜、十三香、味精、盐、生抽、香油，拌匀。肉里没有加水，茼蒿里会出点水。

• 4、醒好的面再揉，很容易揉光滑。做成剂子。

• 5、茼蒿切碎，与肉馅一起拌匀。放些花生油，觉得盐不够可以再放些盐。

• 6、包好饺子。锅里放水和半勺盐，烧开下饺子，煮到水大开点凉水，反复三次，捞起一个饺子，用筷子压一下，很容易又弹起恢复原样，就是熟了。

• 7、成品图。水灵灵，香喷喷。