猪肉馅水饺的做法 猪肉馅水饺怎么做

“爱吃水饺，猪肉馅很香，这次猪肉馅加了些茴香，也是一款美味水饺。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉馅水饺的做法步骤

• 1、和好小麦粉饧20分钟。

• 2、猪肉馅中加姜末、盐、鸡粉、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

• 3、将葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀。

• 4、茴香择洗干净切碎与搅拌好猪肉馅放在盆中。

• 5、再加芝麻油、盐、鸡粉搅拌均匀成饺子馅。

• 6、饧好的面做成大小适中的面剂。

• 7、擀圆作饺子皮。

• 8、饺子皮中间添加馅。

• 9、前后片捏严，包好水饺。

• 10、煮锅加水烧开，水饺入锅煮。

• 11、煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱随意调整。
2、调制肉馅时加少许盐、鸡粉，可以先入些底味，添加茴香后再加足盐、鸡粉的用量，这样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。