南瓜红糖馒头的做法 南瓜红糖馒头怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜红糖馒头的做法步骤

• 1、南瓜去皮去瓤蒸熟，在料理机中打成泥

• 2、面粉和酵母混合，用南瓜泥和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵

• 3、发酵好的面团，是原来的两倍大了

• 4、面团取出放案板上按揉排气，搓成长条

• 5、用锋利的刀在中间划一刀，再切成小块

• 6、放到铺了屉布的蒸锅上饧发

• 7、饧发好的馒头胚变大变轻，划刀部分裂开大口子了，放上适量红糖（面粉和红糖1：2混合好）

• 8、冷水上锅蒸，大火上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟再开盖

• 9、又香又甜的南瓜红糖馒头

• 10、再来一张。

小窍门

南瓜泥要看干湿度实际情况来添加，不要一下子全部加进去。