南瓜糖三角馒头的做法 南瓜糖三角馒头怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

南瓜糖三角馒头的做法步骤

• 1、普通面粉加入适量南瓜泥，加入少许干酵母，南瓜泥常温就可以，不能太热，会直接把酵母烫死。

• 2、先用筷子搅拌成絮状，再用手活成光滑的面团放温暖处发酵至两倍大。

• 3、用手戳一个洞无回缩就表示发酵成功。

• 4、里面是这种蜂窝状。

• 5、排气后揉匀，静置十五分钟更加滋润。

• 6、把面团搓成长条，分成均匀的剂子。

• 7、我的剂子每个约70克。

• 8、用手掌揉匀。

• 9、红糖芝麻备用。

• 10、放入小碗里，加少许干面粉。

• 11、用手抓匀。

• 12、取一个剂子擀圆。

• 13、三面往上折一下。

• 14、翻过来。

• 15、在中心位置放入红糖芝麻。

• 16、拇指和食指中指把三个角提起，捏紧。

• 17、再把三条边捏紧。

• 18、检查一下，一定要捏紧，否则蒸的时候会流糖。

• 19、依次做好所有的糖三角。

• 20、初见成效。

• 21、放入蒸锅里二次醒发十五分钟。

• 22、开火上汽后蒸十七分钟，关火后等三分钟再开锅。

• 23、黄澄澄金灿灿的。

• 24、太漂亮啦！

• 25、成品图！