豆沙小刀切的做法 豆沙小刀切怎么做

“这个小刀切的特点就在于他的小，一口一个，软软的面皮包着甜甜的豆沙，对于爱豆沙的人来说，那是相当的过瘾！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豆沙小刀切的做法步骤

• 1、准备的用料。

• 2、面粉里面加发酵粉，白糖，慢慢加入牛奶和成絮状。

• 3、揉成光面团发酵好。

• 4、经过二次发好的面团擀成面皮，放上一条豆沙。

• 5、卷起一层，收口朝下，多余的切掉，可以做下一个。

• 6、卷好的豆沙卷切成小的剂子。

• 7、静至醒发20分钟左右。

• 8、上蒸笼蒸熟就可以。

• 9、豆沙小刀切就做好了。

小窍门

切豆沙卷的时候，要适当小点，面团发好蒸熟以后还会变大！切好的生面团长大约2公分左右就差不多了。