手工刀切白馒头的做法 【手工刀切白馒头】 手工刀切白馒头怎么做

“
采用一次发酵法制做，简单、方便、香甜、松软可口！
家里仨吃货个个都是面食控，要没点儿真功夫，还真搞不定他们的！家里早餐若是煮稀饭，一定会临时蒸上一大锅的白馒头，用它们来夹上煎鸡蛋和火腿，或抹上巧克力酱和自制的果酱来配，大人、孩子们都爱吃；关键是制作起来既简单又方便，当稀饭煮好了的时候，又白又香的馒头也快蒸好了，再配上一碟萝卜干和花生米，呵呵~~完美的中式早餐!”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工刀切白馒头的做法步骤

• 1、原料图

• 2、白糖加入温水融化，加入酵母拌匀备用

• 3、称好面粉，滴入玉米油

• 4、缓慢倒入酵母水，(面粉含水量不同可预留10～15克水调整干湿度)用筷子慢慢搅动，成絮状

• 5、用手揉成光滑的面团（慢慢揉，5～8分钟左右就变的很光滑了

• 6、面团静置5分钟左右开始整形。整形前先揉5～6分钟，面团会变得越来越细腻

• 7、整成长条状

• 8、切成相同大小的馒头坯

• 9、蒸锅垫抹一层薄薄的玉米油

• 10、放入馒头坯，醒发20分钟左右(冬季蒸锅加至温热醒发35分钟)

• 11、醒发好的样子

• 12、大火蒸开，转中火9分钟关火(根据馒头大小)，焖3分钟取出

• 13、成品欣赏

• 14、成品欣赏

• 15、内部组织还行吧？