什么是脂肪肝，饮食要怎么讲究

飘香香饮食常识 1.32W

脂肪这俩字对于减肥的小姐姐来说，是相当可怕的两个字，那脂肪肝是什么呢，这个词我们一般不多少件，也不明白什么意思，脂肪肝是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，这样解释呢太医学化，我们也很难理解，不过这种病也是可以用美食来慢慢调理的。

什么是脂肪肝，是各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，说白了就是肝细胞里面的脂肪堆积且发生了病变，据说这个病在我国的病发率在逐渐升高，我们今天推荐几道适合调理和预防的美食。

1.多喝酸奶

酸奶可调整肠道菌群，加快毒素排出。另外，酸奶可促进干扰素生成，提高机体免疫力;

2.大豆及豆制品

含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B，中等量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益，其中绿豆可提高肝脏解毒功能;

3.海鲜类

如白带鱼、黄鱼、银鱼，还有甲壳类，如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，使组织细胞不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当，否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

4.黄瓜

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质，其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇的作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。

5.蜂蜜

对肝脏具有保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量。早上喝2-3勺蜂蜜，能刺激肝脏组织再生，起到修复肝损伤的作用。脂肪肝患者可以常喝蜂蜜水，以改善肝功能。

6.药物配合

虽然食疗是很好的治疗方式，但因为疗程长、疗效慢，很多患者都没有办法坚持。这时可以搭配一些保肝护肝药物进行治疗，像葵花护肝片，可以疏肝理气、健脾消食，具有降低转氨酶的功效，可用于脂肪肝、酒精肝等肝病的治疗，还能有效解酒、降脂、解毒、抗炎的功效，临床上应用效果不错。

饮食的注意事项：

1、脂肪肝饮食要定量

肥胖是大多数脂肪肝患者的宿敌，合理控制每日热能的摄入量是治疗脂肪肝的首要原则。对于正常体重者，轻体力劳动时每日热能的摄入量为每公斤体重30千卡路里，超重者则应控制在每公斤体重20-25千卡路里，以减轻体重。

2、脂肪肝饮食要有讲究

脂肪肝患者如何饮食?有人认为，脂肪多了，少吃荤的，干脆吃素食就解决了。其实不然。在短时间内急剧降低脂肪摄入，非但没有作用，还会引起低血糖等症状。实际上，在总热能一定的情况下，高蛋白、适量碳水化合物和脂肪一样都不能少，但要以合理分配为原则。保证高蛋白摄入量，有利于将脂质顺利排出肝脏，减轻脂肪肝发生几率，并有利于肝细胞功能的恢复和再生。减少糖类和甜食。碳水化合物主要由粮谷类供给。

除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。脂肪要适量。应以植物性脂肪为主，尽量多摄取不饱和脂肪酸(如橄榄油、茶油等)，限制饱和脂肪酸的摄取量(如猪油、牛油、黄油、奶油等)。脂肪肝等肝脏疾病患者还应绝对忌酒。吃得不多也得脂肪肝。