鸡丝荞麦凉面的做法 鸡丝荞麦凉面怎么做

“凉面是一种具有悠久历史的面食之一,尤其在炎热夏季特别受到很多人的喜爱,  吃到嘴里香麻可口凉爽极了。当天热得使人对大鱼大肉都失去胃口时，一碗制作起来简单、又凉着吃的面条，再加上那碗面上各色的配菜，当红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，你的味蕾会被挑逗起来，又会变得有食欲啦。

  今天我们选用的面条是荞麦面，它具有很高的营养价值，用它作为主食，不仅好吃而且还有这么独特的味道更健康，还可以缓解我们工作和生活的压力，有助于我们的身体健康，所以大家要经常吃哦。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡丝荞麦凉面的做法步骤

• 1、冷水下锅，将鸡脯肉加入两片姜一起下入，煮熟捞出备用；

• 2、将豆芽菜焯下水；

• 3、准备好其他原材料：黄瓜丝、熟花生米，以及手撕的鸡丝、焯水的豆芽菜；

• 4、拿一小碗，将芝麻酱加入生抽和醋懈开，再加入蒜泥和盐，黑胡椒碎搅拌均匀；

• 5、锅中烧开水，下入荞麦面用筷子拨散开来煮上两，三分钟；

• 6、再立即捞出放入加有冰块的凉开水中浸泡二分钟；

• 7、捞出来放入碗中；

• 8、在上面依次码放菜码和调制的酱汁，最后撒些花生粒；

• 9、这就可以端上桌啦。