鲜虾荞麦凉面的做法 鲜虾荞麦凉面怎么做

“盼来立秋没盼来凉爽。荞麦凉面，让味蕾先爽爽吧。鲜虾的意外“下嫁”，是否升华了日范儿呢。
日本人很爱吃这个，本厨倒没有特意研究日式的做法，只是觉得三伏天既要培养胃口，还要吃得营养。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鲜虾荞麦凉面的做法步骤

• 1、荞麦面用的是这种成品，熟的，稍大超市都有卖的

• 2、荞麦面用开水烫一下

• 3、捞出，过不过凉水都可以

• 4、虾仁用料酒、少许盐和一点点淀粉抓拌

• 5、焯水备用

• 6、芥兰叶洗净

• 7、焯水

• 8、切成丝

• 9、主料备好

• 10、料汁以蚝油、料酒和生抽为主，醋的量次之，糖一点点，最后加香油；调出来的汁比生抽、醋要略稠一点

• 11、准备吃啦

• 12、摆盘

• 13、淋汁

• 14、爽口而营养的一碗面面，凉面，荞麦的

• 15、我这个是一人份的量，多人的加倍好了