凉拌荞麦面的做法 低脂主食代餐凉拌荞麦面！酸辣爽口，开胃下饭 凉拌荞麦面怎么做

“俗话说冬至饺子夏至面，在北方河南，民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法却盛传至今。夏至吃面，一般指的是面条，意用面(条)之长比喻夏至之长昼。区域不同，面条的做法多种多样，夏天天气炎热，过水凉拌捞面绝对是首选，今天做一款低脂少油的轻盐凉拌荞麦面，酸辣爽口，开胃下饭。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

凉拌荞麦面的做法步骤

• 1、准备干荞麦面一把，大蒜，小米椒，小葱，轻盐昆布酱油。

• 2、大蒜捣成泥。

• 3、加入三勺轻盐昆布酱油。

• 4、一勺米醋。

• 5、两勺凉开水，少许香油混合均匀。

• 6、锅中放适量清水，水开后放入荞麦面煮3-5分钟。

• 7、小葱和小米椒切碎备用。

• 8、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。

• 9、煮好的荞麦面放入凉开水里过一下。

• 10、根据口味放入小米椒和香葱，拌一下就可以了。

• 11、凉拌荞麦面，酸辣爽口，低脂低盐更健康。

小窍门

1.荞麦面煮熟以后过一下凉开水再拌，吃起来比较顺滑，不粘。