虾仁荞麦凉面的做法 虾仁荞麦凉面怎么做

“这道菜其实非常适合炎炎夏日，十分爽口开胃，但是最近天气变化无常，感觉有点上火，所以做了这个拌面，吃起来很过瘾呢！”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

虾仁荞麦凉面的做法步骤

• 1、新鲜青虾放入几粒花椒粒和姜片煮熟。

• 2、剥出虾仁，去虾线，也可以直接剥出虾仁再焯水至熟。

• 3、胡萝卜洗净切成细丝。

• 4、香菜切碎，只取叶部更嫩一些。

• 5、黄瓜洗净切成细丝。

• 6、蒜瓣拍碎切成细末，葱花备用。

• 7、熟鸡蛋切成四瓣。

• 8、所有食材放入碗里。

• 9、加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，少许盐白糖鸡精胡椒粉。

• 10、拌均匀静置十五分钟入味。

• 11、我用的这个荞麦面条。

• 12、放入开水锅里面煮至九成熟。

• 13、捞出过凉。

• 14、将处理好的面条放入自己喜欢的容器中。

• 15、倒入准备好的料汁，喜欢辣一些的可以放小米辣或者老干妈辣椒油，更加提味儿。

• 16、把鸡蛋码好。

• 17、酸辣开胃的虾仁荞麦拌面做好啦！

• 18、很有食欲吧！

• 19、快快吃起来吧！