主食

凉拌饺子皮的做法凉拌饺子皮怎么做

飘香香主食 1.29W

凉拌饺子皮的做法凉拌饺子皮怎么做

“很喜欢吃的一道凉菜，味道酸酸辣辣，非常酸爽。”

食材明细

主料

饺子皮 （18个）

辅料

韭菜（一小把）
香菜（1颗）
小葱（1颗）
小米辣 （1个）
大蒜（3粒）

调料

盐（1勺）
白糖（半勺）
花椒粉 （半勺）
鸡精（半勺）
香油（适量）
胡椒粉 （1勺）
熟芝麻 （1勺）
辣椒面 （1勺）
生抽（1勺）
凉拌醋 （2勺）
花生油 （适量）

酸辣（口味）
拌（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

凉拌饺子皮的做法步骤

1、准备饺子皮。
2、韭菜摘干净洗干净，大蒜、葱、小米辣？香菜洗干净备用。
3、把香菜，大蒜和小葱切末，小米辣切成小圈。
4、韭菜切成小段。
5、取一小碗里面加一勺盐。
6、半勺白糖。
7、半勺花椒面。
8、半勺鸡精。
9、一勺胡椒粉。
10、一勺熟芝麻。
11、一勺辣椒面。
12、把切好的小葱，大蒜末和小米辣圈放进碗里。
13、锅中倒油，把油烧出冒烟。
14、浇在调料上面。
15、再把香菜放进去，里面加少许香油，生抽和凉拌醋搅拌均匀料汁就做好了。
16、另起锅倒油，油温六成热把韭菜倒进去。
17、把韭菜炒出香味捞出。
18、把炒好的韭菜倒进小碗里。
19、锅中烧水，水开后把饺子皮下进去中间水开加加两次水。
20、把饺子皮捞出放一碗里。
21、把拌好的料汁倒进去。
22、再把炒好的韭菜倒进去。
23、搅拌均匀开吃。

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