什锦粥的做法 什锦粥怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
什锦粥的做法步骤
1、准备好所需食材。
2、处理食材的时候,先在锅内加入200ml的大米熬煮。
3、用剪刀将西蓝花剪成小朵,只剪头部。将剪下的部分放入盆内,加入少量的面粉、食盐、清水浸泡。
4、香菇洗净,去除柄把,切成薄片,备用。
5、胡萝卜切1/3,先切薄片,再切成粒,备用。
6、取半截玉米,用脱粒器脱粒。没有的,也可以用小勺子的柄一列一列地依次脱。最好是用嫩玉米,买下的罐装玉米也可用。
7、白米粥熬至半浓稠时,即可依次放入玉米粒、香菇、胡萝卜。出锅前加入西蓝花、香油,煮两三分钟后,加入食盐调味即可。
小窍门
1、爱吃肉的朋友可以加入一点儿飘香火腿,既可以增加咸味,又能增香。
2、用勺子柄部脱粒,方便又快捷。
3、胡萝卜的营养成分极为丰富,含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。