什锦火腿羹的做法 什锦火腿羹怎么做

“简单、快捷、美味的什锦火腿羹。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

什锦火腿羹的做法步骤

• 1、火腿、松花蛋、香菇切丁备用。

• 2、锅中加水烧开，放入随意改刀的嫩豆腐。

• 3、放入火腿丁、松花蛋丁、香菇丁。

• 4、倒入浸泡香菇的水。

• 5、开锅煮3分钟左右，淋上水淀粉。

• 6、水淀粉要适量，汤汁略显浓稠。

• 7、放入盐调味。

• 8、适当鸡精提鲜。

• 9、淋入一个鸡蛋液。

• 10、放入香菜，淋少许香油。

• 11、倒入汤盆中。

• 12、成品。

小窍门

1.干香菇非常提味，浸泡香菇的水沉淀后倒入。
2.所有食材尽量切小一点的丁。
3.水淀粉分次淋入，浓度合适，不可过稀，也不可过稠。