酸菜黄焖猪肉的做法 酸菜黄焖猪肉怎么做 飘香香 热菜 2.81W 大中小设置文字大小 “广东的黄焖猪肉有点像北方的红烧肉,只是少了糖的甜多了咸香。加了酸菜后五花肉吃起来少了肥腻多了酸甜,餐厅多以煲仔上菜。” 食材明细主料五花肉 (八两)酸菜 (适量)辅料生抽 (适量)老抽 (适量)糖 (适量)米酒 (适量)盐 (适量)酸甜 (口味)焖 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜黄焖猪肉的做法步骤1、起锅放油放白糖(冰糖也行),溶化后再加五花肉块煎一会加点盐。2、放生抽老抽炒香,再加米酒增香。(盖锅一会)3、加水中火焖10分钟左右。4、开大火放泡好的酸菜(可以炒一会)拌匀,小火再焖5分钟收汁。5、上碟,也可转沙锅上菜。小窍门酸菜要先用泠水泡一两个小时去掉酸咸味,不怕麻烦还可以在锅里炒一会再加五花肉里焖。可以根据自己的喜好加腐竹或木耳一起焖。 TAG标签:酸菜黄焖猪肉的最正宗做法 酸菜黄焖猪肉的做法步骤 酸菜黄焖猪肉怎么做好吃 酸菜黄焖猪肉的做法 酸菜 猪肉 酸菜黄焖猪肉的家常做法 酸菜黄焖猪肉 黄焖 酸菜黄焖猪肉怎么做 #