牛腩粿汁皮的做法 牛腩粿汁皮怎么做

“粿汁，是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。自家做配料也可以比较随意一点！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

牛腩粿汁皮的做法步骤

• 1、提前准备一点卤好的的牛腩

• 2、网上买的干的粿汁皮，新鲜的得在洪阳当地才有

• 3、锅中水烧开，加入几滴花生油

• 4、少许盐调味

• 5、放入粿汁皮煮开

• 6、煮好的粿汁皮捞出装入碗中，加入少许汤。

• 7、舀入牛腩肉和卤汤，洒上香菜即可。