湿炒牛肉粿的做法 湿炒牛肉粿怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

湿炒牛肉粿的做法步骤

• 1、牛肉洗净切薄片。

• 2、先加入玉米淀粉抓匀。

• 3、再加入生抽，老抽，沙茶酱抓匀。

• 4、再适量花生油锁住水份。

• 5、粿条加入适量老抽拌匀上色。

• 6、芥蓝洗净，把梗和叶子部分分开切。

• 7、锅中加入猪油和花生油。

• 8、放入芥蓝头先炒1分钟左右。

• 9、叶子部分也下锅翻炒均匀。

• 10、少许盐调味。

• 11、放入牛肉翻炒。

• 12、加入适量清水大火煮开。

• 13、煮至牛肉变色后淀粉水勾茨即可。

• 14、锅中少许底油，放入粿条翻炒炒热。

• 15、炒好的粿条盛入盘中。

• 16、淋上芥蓝牛肉，淋上汁即可。

• 17、成品。

• 18、成品。

• 19、成品。