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紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做

紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做

食材明细

主料
  • 粘米粉 (200克)
  • 紫薯 (50克)
  • 枸杞 (20克)
辅料
  • 酵母 (3克)
  • (20克)
  • 温水 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

紫薯米发糕的做法步骤

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第2张

    1、紫薯去皮切块上锅蒸熟

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第3张

    2、压成紫薯泥

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第4张

    3、粘米粉200克,加入紫薯泥50克

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第5张

    4、加入酵母3克

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第6张

    5、加入温水拌匀调成米糊状(大概在150毫升左右)

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第7张

    6、放温暖处发酵至原来的两倍大有气泡

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第8张

    7、准备两个大一点的深盘(我家的盘子大概是六寸左右的),刷上一层底油倒入面糊

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第9张

    8、撒上枸杞,冷水上锅大火烧开蒸25分钟虚蒸五分钟即可

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第10张

    9、成品

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第11张

    10、成品

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第12张

    11、成品

  • 紫薯米发糕的做法 紫薯米发糕怎么做 第13张

    12、成品