玉米紫薯粒发糕的做法 玉米紫薯粒发糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玉米紫薯粒发糕的做法步骤

• 1、玉米粉用开水烫后搅开，成粒状。

• 2、搅开，稍凉后打入两个鸡蛋，5克酵母粉。

• 3、加入小麦粉拌匀。

• 4、加温热牛奶。

• 5、搅成粘稠状。

• 6、切少许紫薯粒。

• 7、加入紫薯粒和少许白砂糖，再次搅匀。

• 8、倒入模具里，我这个是不沾的，不用抹油。

• 9、封上保鲜膜，等待发酵，大约30分钟，这个可以根据自己当地的天气而定。

• 10、发酵好了拿出用筷子搅搅，排排气，再放10分钟就可以上锅蒸制了，记得先中小火5分钟，再大火20分钟，关火再焖3分钟即可。

• 11、这是蒸好的，成品。

• 12、切块，食用。玉米粉和紫薯都是杂粮，多吃杂粮有益身体健康。

小窍门

记住，第一，面要干一些，第二，用温水加糖促进发酵，第三，发酵后一定要排气，再多等10多分钟，这样就可以做到零失败的发糕了。