双薯发糕的做法 双薯发糕怎么做

“发糕是发面食品中做法最简单的
还好吃不上火”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

双薯发糕的做法步骤

• 1、红薯紫薯洗净去皮切块蒸熟

• 2、原汁机换冰激凌头将蒸熟的紫薯红薯摇成泥准备材料：紫薯面团（紫薯泥80g，低粉80g，白糖15g，温水50g，酵母1.5g）。红薯面团（红薯泥80g，低粉80g，白糖15g，温水30g，酵母1.5g）

• 3、将1.5g酵母倒入温水搅散，再加入15g白糖搅拌融化

• 4、将酵母白糖水加入面粉和薯泥中搅拌，再揉成软面团

• 5、和面

• 6、这是和好的软面团

• 7、准备蛋糕磨具

• 8、取一面团捏成面皮放入磨具铺平

• 9、一层紫薯面皮一次红薯面皮铺好

• 10、蒙上保鲜膜常温发酵40分钟（天气冷的时候可以放在有热水的蒸锅里发酵，发酵好的面团会比原来的至少大1.5倍

• 11、发酵好的面团撒上喜欢干果

• 12、放入蒸锅，上气后蒸30分钟左右

• 13、蒸好后拿出冷却后脱模

• 14、切块开吃

• 15、同样的方法可以换成山药、南瓜等其它食材

• 16、这是山药和紫薯，蒸成蘑菇🍄纯属意外😂，放太多磨具装不下就满出来了