创意鸡蛋羹的做法 创意鸡蛋羹怎么做

“鸡蛋是我们生活中常用的食材之一，蒸鸡蛋羹是一道大众家常菜品。鸡蛋具有较高的营养价值，健脑益智。此创意鸡蛋羹口感细腻滑嫩，颜值高、且老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

创意鸡蛋羹的做法步骤

• 1、比较大的鸡蛋3个打入碗中。

• 2、再加入1.5倍的温水搅打均匀，然后细筛过滤鸡蛋羹会更细腻。

• 3、锅中水烧开，放入鸡蛋羹碗。

• 4、碗上放个盘子防滴水，然后将火力调成小火蒸制10分钟后，焖5分钟既可。

• 5、鸡蛋羹蒸的效果非常好。

• 6、调个薄芡汁烧开。

• 7、无意中发现家里的福字模具，正好扣在鸡蛋羹上“太妙了”。

• 8、芡汁的油花在“福”字上显得金烂烂的，好漂亮啊！创意鸡蛋羹端上餐桌的瞬间惊艳了家人。

小窍门

一定要小火蒸制才滑嫩。