红枣发糕 的做法 红枣发糕 怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红枣发糕 的做法步骤

• 1、盆中放入红糖。

• 2、冲入250g的开水，将红糖融化。

• 3、红糖水放至温凉，放入酵母粉搅拌均匀。

• 4、放入300g面粉。

• 5、搅拌成糊状。

• 6、盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

• 7、接下来的时间准备红枣，先清洗干净。

• 8、再切成碎粒备用。

• 9、冬天发酵比较慢，两个小时后发酵完毕。

• 10、放入红枣碎、小苏打、食用油。

• 11、用筷子搅拌均匀。

• 12、锅中准备好小碗，碗底刷上油。

• 13、盛入面糊，表面再放点红枣粒点缀，二次发酵20分钟后，开大火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再开盖。

• 14、成品。枣香浓郁，松软香甜。