面粉发糕的做法 面粉发糕怎么做

“好吃美味的发糕，只要食材足够，自己在家也能天天尝到！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

面粉发糕的做法步骤

• 1、取一个面盆，打入2个鸡蛋，再放入白糖20克、酵母3克。

• 2、然后用筷子搅拌，把鸡蛋打散，搅拌均匀，把白糖和酵母搅化，然后放入小半碗温水，搅拌均匀。

• 3、搅拌均匀后，放入200克左右的面粉，边倒边搅，让蛋液和面粉充分融合，搅拌成面糊，和老酸奶浓稠差不多，然后盖盖放入温暖的地方发酵1个小时。

• 4、面糊发酵至2倍大，放入少许葡萄干，然后用筷子搅拌一会，把气泡消掉。

• 5、准备一个小碗，用刷子在碗里边刷上一层油，然后把面粉放入小碗，差不多八分满就可以。

• 6、把面糊冷水下锅，盖上盖再醒发15分钟，然后在面糊上摆上几个葡萄干，开大火烧开，用中火蒸25分钟左右。

• 7、面糊蒸25分钟后关火焖5分钟，取出来装盘上桌就可以吃啦！

• 8、成品图。

• 9、成品图。

小窍门

1.除了葡萄干，还可以加入一些自己喜欢的干果。
2.糖按照自己的口味决定。