贝壳太妃糖的做法 带星星的贝壳太妃糖 贝壳太妃糖怎么做

“取出一粒放入嘴中；细细抿，用舌尖触碰焦糖的丝丝甜蜜；轻轻含，让浓郁的焦糖在嘴中慢慢融化；尽情嚼，每一口都是甜美焦糖带来的美妙体验。再加上色彩艳丽的小星星，非常讨小朋友喜欢呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

贝壳太妃糖的做法步骤

• 1、淡奶油200g，白砂糖100g，麦芽糖30g放入小锅中

• 2、中火煮开，转小火继续熬煮，不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态

• 3、将星星糖放入模具

• 4、趁热倒入模具，因为糖糊非常厚，不太容易装模，如果室内温度很低，这个过程会不太好操作。挤到最后几个时，糖已经稍微有点硬了

• 5、然后放在寒冷处（冰箱冷藏也可），一会糖便非常硬了，脱模即可。

小窍门

学而食习之
1，不要用不粘锅，因为需刮底搅拌，所以很容易破坏涂层。最好使用不锈钢锅或者搪瓷锅。
2，如果倒入模具不平，可把模具放入烤箱150度，烤几分钟，自然就平了。然后放在寒冷处（冰箱冷藏也可），一会糖便非常硬了。
3，也可以直接倒入铺了油布的烤盘，压平，放到温热时切块即可