海盐太妃糖的做法 海盐太妃糖怎么做

“家人爱吃太妃糖，所以我偶尔也会做一些给他们吃，跟外面卖的不同，我会添加巴旦木，可以给人补充更多的营养。其实太妃糖的做法也不难，跟雪花酥差不多，但是口感却完全不一样，太妃糖奶香十足，软软的又有嚼劲，不妨试试，没有巴旦木也可以换成其他坚果哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

海盐太妃糖的做法步骤

• 1、锅中倒入除了巴坦木外的全部材料。

• 2、开中火煮开，煮开再转小火，边煮边搅拌。（注意：不要过度搅拌，只要不粘底就可以）。

• 3、160度左右关火，（可以用探针式温度计测试温度）此时糖浆煮至深色，加入巴旦木快速混合均匀。

• 4、混合均匀即可。

• 5、烤盘铺上油纸，搅拌后倒入糖，快速整形至平整（用刮刀）。

• 6、放凉后切成喜欢的大小即可。

小窍门

我用的是不粘烤盘所以不铺油纸都可以，如果是用普通的烤盘记得要铺哦，不然会粘呢！