太妃焦糖杏仁酥的做法 太妃焦糖杏仁酥怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

太妃焦糖杏仁酥的做法步骤

• 1、黄油室温软化加入糖粉，打发至稍发白。

• 2、加入蛋黄打发至体积膨胀。

• 3、筛入低筋面粉，用刮刀切拌按压均匀。

• 4、混合成团，放入保鲜袋冷藏1小时。

• 5、擀开成烤盘模具大小。

• 6、烤盘内铺油纸，放入面饼，并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。

• 7、焦糖中的原料混入锅中，边煮边搅拌，待温度升到115度后关火，倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。

• 8、将焦糖杏仁铺在饼底上，入预热好的烤箱180度中层15分钟左右，中间多观察别烤焦了。

• 9、晾凉。

• 10、切块即可。