巧克力太妃糖的做法 巧克力太妃糖怎么做

“第一次做巧克力太妃糖，味道真不错，刚刚做好就吃掉一半了。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力太妃糖的做法步骤

• 1、准备食材

• 2、将淡奶油，白砂糖，蜂蜜，可可粉倒入锅中，开小火加热

• 3、可可粉不大容易溶化，慢慢来不要着急，搅拌了一会可以加入黑巧克力了

• 4、随着糖液沸腾后更需要注意搅拌，以免糊底

• 5、随着熬煮时间延长，糖液变得越来越粘稠

• 6、大概加热了30分钟后，糖液很粘稠了。关火，继续在搅拌3分钟

• 7、待糖液稍稍冷却，可以手动搓成长条。如果有模具，可以装在模具中。

• 8、待糖块凝固变硬即可切成小块即可食用

小窍门

1.其实原配方中不是用蜂蜜，材料是水饴，我用蜂蜜替代了
2.如果要做原味的太妃糖，巧克力和可可粉不用添加就是原味的太妃糖
3.其实模具可以用冰箱自带的方格子，当时没有想到啦，就手动搓长条了