牛肉馅饼的做法 美味牛肉馅饼 牛肉馅饼怎么做

“家里掌柜子是南方人，即使我能做出千般花样面食，他始终对面食品兴趣不大，今天的牛肉馅饼，他竟然说太好吃了。”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

牛肉馅饼的做法步骤

• 1、色拉油猪油盐放到面粉里，先用100克80度的热水浇面粉里，搅拌，再倒入110克凉水搅拌成面团。需醒面。

• 2、醒一会，在揉一会面团，反复几次面团就会很光滑，再醒20分1以上，

• 3、牛肉剁碎，

• 4、所有的配料还有半碗水，放入牛肉馅里，增色加几滴老抽。筷子顺一个方向搅拌匀。也可具自己口味添加其他调料。

• 5、搅拌好的。

• 6、面团擀成圆饼，刷一层油，卷圆柱形。

• 7、再这样盘起圆柱形。再擀一次，卷圆柱，也可以擀一次。

• 8、圆柱切成块。二头捏紧，擀成小圆饼

• 9、包上牛肉馅

• 10、然后在轻轻擀压1CM-2CM厚。

• 11、电饼铛锅里放入油，二面煎至金黄即可

• 12、入盘。

小窍门

烫面的馅饼是饼皮会绵软更加的可口，擀成大圆饼再刷有卷层是饼皮更加酥松，不然会死面嘎达，不好吃。