鸡肉馅饼的做法 鸡肉馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡肉馅饼的做法步骤

• 1、鸡腿剔骨洗净，放入腌料，生姜，盐适量

• 2、手套上保鲜袋抓匀

• 3、装入袋中放入冰箱冷藏腌制数小时

• 4、面粉和泡打粉混合，酵母温水溶化后倒入揉成面团

• 5、材料如图

• 6、醒发十分钟后盖上保鲜膜

• 7、放入烤箱，烤箱温度30度左右选择发酵功能

• 8、将40克油和25克面粉混合做成油酥

• 9、发酵两至三倍大

• 10、将腌好的鸡腿肉平铺在平底锅上煎熟

• 11、切好后在放入平底锅炒一下避免没有煎熟，若是味道不够可以加一点盐或生抽翻炒

• 12、将面团擀成长方形，刷上油酥

• 13、卷好后切成一段段，擀成圆形，包入鸡肉整好形放上烤盘

• 14、在饼上刷上蛋液

• 15、烤箱220度烤20分钟左右

• 16、出炉

• 17、外脆里嫩