芝麻牛肉馅饼的做法 芝麻牛肉馅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芝麻牛肉馅饼的做法步骤

• 1、面粉放入盆中，分次加入水，搅拌成絮状

• 2、揉成面团，盖上锅盖发面

• 3、发面1小时后，将面团揉匀揉光滑

• 4、牛肉末里，拌入芝麻，料酒，生抽，芝麻油和生姜油，搅拌均匀即成肉馅

• 5、将面搓成长条，切成稍大一些的剂子，取一个剂子擀成面皮

• 6、将牛肉馅填入面皮，像包包子一样包住

• 7、将包子在手掌上按扁，即成馅饼

• 8、将所有剂子做成饼坯

• 9、锅内放少许油，放入饼坯小火煎制，至两面金黄

• 10、将全部饼坯煎好，就可以开吃啦

• 11、咬一口，牛肉汁水直往外冒，好香

小窍门

因为是做馅饼，馅应该干一点，牛肉里面不要放水，有料酒和生抽就够了