家常肥牛金针菇的做法 家常肥牛金针菇怎么做

“昨晚吃火锅，剩了些肥牛片跟金针菇，想起可以做个肥牛金针菇，老公很爱吃呢！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家常肥牛金针菇的做法步骤

• 1、原料：肥牛片、金针菇。配料：大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒（忘拍照）。

• 2、做一锅开水，把肥牛片放进去汆烫。

• 3、水开后调中火。

• 4、撇去血沫。

• 5、把肥牛片捞出来。

• 6、沥出清牛肉汤备用。

• 7、炒锅放入食用油，八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

• 8、然后放入牛肉片翻炒。

• 9、之后放入金针菇。

• 10、放一点点酱油翻炒熟。

• 11、之后放入清牛肉汤，倒如两勺啤酒（忘记拍照）。

• 12、中火扣盖闷炖十分钟。

• 13、十分钟后开盖，大火收汁，出锅。

• 14、这样，家常肥牛金针菇就做好了！

• 15、看！是不是很香呢？（注：千万不要忘记放少许啤酒哦！牛肉非常嫩滑！）