宁波碱水粽的做法 宁波碱水粽怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

宁波碱水粽的做法步骤

• 1、糯米（已淘洗）、碱

• 2、捏壳

• 3、将碱加热水化开，晾凉。

• 4、将化好的碱水倒入糯米中。

• 5、搅拌均匀。

• 6、取捏壳撕去两边卷曲部分作粽绳用，用剪刀把破损的部分剪去。

• 7、随后，卷成漏斗状，放入糯米压实。

• 8、接着，按照图片的步骤包好。

• 9、用棕绳绑好。

• 10、然后，码放在高压锅里。

• 11、加入一些清水。

• 12、盖上盖，上汽大约10分钟后关火焖至没汽后再开火煮，这样再重复两次，就可以了。

• 13、最后，开盖、取出。

• 14、剥去捏壳，撒上绵白糖，可以食用了。