碱水粽子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：4000
碱水 ：1000ml

辅料

干粽叶 ：400
粽绳 ：适量

具体步骤

1.糯米洗净用水浸泡1个小时，取出冲水一次，沥干后加入碱水

2.干粽叶提前二天用水浸泡干净，洗干净备用

3.粽绳洗净备用

4.放适量的粽叶在手掌上

5.用勺子舀入适量当用碱水浸泡好的糯米

6.旁边往里面折起

7.然后两头再对折起来

8.用席草绑起来扎紧。

9.绑三道即可

10.全部包好

11.然后用高压锅沿底部竖着摆放满，加满水。大火煮至沸腾，改小火3个小时左右即可

12.煮好的样子

烹饪技巧

1、粽叶一定要记得提前二三天浸泡，这样才能把粽叶彻底的洗干净2、碱水粽熬的时间越长就越好吃。以前我们都是用一下午的时间来熬的，现在用高压锅了时间才缩短了。