碱水粽的做法 碱水粽怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

碱水粽的做法步骤

• 1、粽叶糯米和纯碱准备好。新鲜粽叶是冻在冰箱的，再拿出来洗一遍。

• 2、糯米淘洗三遍，放入纯碱，拌均匀。

• 3、加入玉米油，拌均匀。

• 4、用自己习惯的方式包粽子。

• 5、包好的粽子。

• 6、高压锅加清水，放5克纯碱，搅匀。放入粽子。

• 7、高压锅上气后改小火，压一个小时。

• 8、取出来凉凉。

• 9、开吃。蘸白糖。

小窍门

我觉得糯米还是提前泡一泡，可能更软糯。