健康美食-碱水粽怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

糯米 ：2000

辅料

蜂蜜 ：适量
食用碱 ：适量
糖玫瑰 ：适量
花生粉 ：适量
粽叶 ：适量

具体步骤

1.原料图。

2.糯米提前泡制起来大约4个小时。

3.沥干水分，加入适量的食用碱拌匀。

4.取一张箬竹叶，折成漏斗状。

5.装入调好的糯米。

6.折成三角状。

7.缠上棉线，即可制作完成。

8.所有粽子包好后，加入清水，放入高压锅中煮90分钟。

9.电压力锅煮粽子过程结束后，设置保温状态，一夜至第二天早晨食用。

烹饪技巧

习惯于晚上做粽子，保温一夜的糯米状态最好，软软糯糯，不回硬米粒状态。