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橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做

橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做

妈妈和女儿都爱吃猪蹄,外面卖的太咸了,咸的食物吃多了对身体不好,于是我去超市买来生猪蹄在家做给她们吃,都说味道很好呢!猪蹄煮的酥烂,入口即化!

食材明细

主料
  • 猪蹄 (4个)
辅料
  • 老抽 (1勺)
  • (适量)
  • 橙皮 (4块)
  • 花椒 (少许)
  • 冰糖 (1块)
  • 生抽 (1勺)
  • 大料 (少许)
  • (少许)
  • 酱香 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

橙香猪蹄的做法步骤

  • 橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做 第2张

    1、1个生猪蹄切4块,4个就是16块,焯水

  • 橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做 第3张

    2、加入所有调味料,水没过猪蹄,开大火煮沸后转小火慢炖

  • 橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做 第4张

    3、2个小时后筷子一戳就破,得了,出锅

  • 橙香猪蹄的做法 橙香猪蹄怎么做 第5张

    4、软烂酥香的橙香猪蹄就好了

小窍门

小火慢炖,才会酥烂入味。橙皮没有可以桔皮代替。