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卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做

卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做

卤味的香酱烤外酥,肉感嫩滑。
咬一口满嘴留香与胶原蛋白的味道啊!
色泽洪亮,美容养颜的圣品。

食材明细

主料
  • 猪蹄 (500克)
辅料
  • 老抽 (10毫升)
  • 蒜蓉辣酱 (5毫升)
  • 桂皮 (3克)
  • 桂圆 (2个)
  • 香叶 (3片)
  • 肉蔻 (2个)
  • 大料 (1个)
  • (5克)
  • 胡椒粉 (2克)
  • 孜然 (2克)
  • 黑胡椒 (1克)
  • 芝麻 (少许)
  • 其他 口味
  • (工艺)
  • 十分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

卤香酱烤猪蹄的做法步骤

  • 卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做 第2张

    1、猪蹄浸染1小时,把血液污渍泡出

  • 卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做 第3张

    2、用卤汤煮至大火5分钟内,温火煮至25分钟,然后转至小伙30分钟

  • 卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做 第4张

    3、捞出凉15分钟

  • 卤香酱烤猪蹄的做法 卤香酱烤猪蹄怎么做 第5张

    4、用火烤制8分钟,刷酱,孜然,黑胡椒,芝麻等

小窍门

猪脚最好选择前蹄肉多