香菇花生猪蹄的做法 香菇花生猪蹄怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇花生猪蹄的做法步骤

• 1、香菇用温水泡发。

• 2、花生用开水泡5分钟沥干水。

• 3、准备好蒜和姜。

• 4、猪蹄焯水后洗净。

• 5、把泡软了的香菇洗净切小块。

• 6、猪蹄洗净放入高压锅中。

• 7、把准备好的香菇、花生、姜和蒜一起放入，按口味调入盐，1大勺生抽、1大勺老抽。

• 8、搅匀，腌制2小时，上色入味。中间半小时翻搅一次。

• 9、把腌制好的猪蹄加入清水，没过猪蹄就可以了。

• 10、盖住盖子，大火煮至喷气，转中火，煲35分钟。我煲的时间比较长，猪蹄也比较软粘。如果你不喜欢太软，时间自己酌情调整吧。

小窍门

高压锅的时间长短，也根据自己的高压锅是否很给力啦。我这个锅用的时候长点，也没有那么给力了。