红烧酒香猪蹄的做法 红烧酒香猪蹄怎么做

“大口吃肉就是如此幸福！今来一款：红烧酒香猪蹄，美美的胶原蛋白，超级棒！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧酒香猪蹄的做法步骤

• 1、各种配料准备就绪。

• 2、猪蹄买的时候可让老板剁成块，回来就好处理了，用火燎一下，加料酒和姜片冷水下锅焯水，捞出晾凉后冲洗干净备用。

• 3、葱切大段。

• 4、锅中入油烧热放入冰糖炒至糖色。

• 5、放入猪蹄翻炒。

• 6、加各种配料一起炒出香味。

• 7、沿锅边流入白酒去腥提鲜。

• 8、加老抽调色，酱油提味，翻炒均匀。

• 9、放入抹过猪蹄的开水。

• 10、转入高压锅压十五分钟。

• 11、开锅盖后加盐调味。

• 12、大火收汁即可，美美的香味已弥漫开来。

• 13、撒入芝麻点缀，家常美味，请您品鉴。

• 14、成品图。

小窍门

白酒比料酒更加浓郁。去腥提香，棒极了👍祝小伙伴们生活愉快哦！