飘香卤鸡翅的做法 飘香卤鸡翅怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 卤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

飘香卤鸡翅的做法步骤

• 1、没有华丽的外表，味道棒棒哒！

• 2、食材准备好。

• 3、凉水放鸡翅加料酒、姜片绰至水开。

• 4、绰好的鸡翅放入砂锅加入姜片、香叶。

• 5、花椒、老抽、生抽、料酒。

• 6、红辣椒加入凉水至鸡翅3分之二。

• 7、加入盐、卤粉

• 8、大火煮滚。

• 9、转小火卤20分钟，中间翻动鸡翅，加入辣椒粉。

• 10、卤至汤汁浓稠，颜色红润。

• 11、打包。

小窍门

1.八角，茴香这些香料，不需要放很多，有家里有什么放什么，实在没有直接放卤粉。
2.鸡翅绰水，用自来水冲洗一分钟卤出来的鸡翅去腥、劲道。