香卤蛋翅五花肉的做法 香卤蛋翅五花肉怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香卤蛋翅五花肉的做法步骤
1、鸡蛋洗净了放入锅中加水烧开了煮熟。
2、五花肉切块。
3、鸡翅放入锅中加水加料酒、姜片焯烫。
4、将鸡翅用凉水冲洗干净。
5、半个洋葱切丝。
6、锅中烧油(比平时炒菜用的油多),下入洋葱丝炸稣。
7、将所有食材准备齐全:鸡翅,五花肉,去皮后的鸡蛋,炸稣的洋葱丝,香菇切片,姜切片、葱切段。
8、用炸洋葱的油炒香姜片,下入五花肉翻炒出油。
9、加入葱段、香菇片和八角翻炒入味。
10、加入生抽。
11、加入老抽。
12、加入料酒。
13、翻炒均匀。
14、将食材转到砂锅中加水没过食材,开大火烧开后转小火炖1个多小时。
15、砂锅炖一个小时后加入鸡翅。
16、煮10分钟后下入剥壳的鸡蛋。20分钟后关火出锅。
17、成品图。