栗子泥 自制栗子泥

“这个季节，板栗飘香，用栗子做成栗子泥，可以制作各种不同的甜点。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制栗子泥的做法步骤

• 1、剥好的栗子分放入盆里，放入开水，烫个五分钟左右，然后去皮。

• 2、放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右。

• 3、子放入打蛋盆中。放入凉开水。

• 4、用料理棒打成栗子泥。

• 5、把栗子泥倒入不粘锅里，放入红糖，开中小火翻炒。

• 6、放入色拉油，继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。

• 7、炒到栗子泥抱成团即可。

小窍门

栗子放入搅拌机，分次加水，做栗子泥加水比做红豆沙加水多，感觉栗子泥更吸水。冷却后的栗子泥会比刚炒完的干，所以控制好火候和时间。用不完的栗子泥可以放置保鲜盒内冰箱冷冻，下次用的时候提前2小时取出室温解冻即可。